之前买过一台九阳N6型的全自动面条机，买之前跃跃欲试，后来的的情节却落了俗套：尽管用起来还不错，但说实话面条的质量实在难以让人满意，再加上模具和面仓的清洗也有些复杂，除了刚开始感觉新鲜用了几回以外，后来就渐渐地将其丢在一边不再理会。
后来又回归到原始的状态，心情好且有空的时候才自己和面，实在没办法就去楼下的主食店买面条，再不行干脆拿包挂面来代疱。尽管各种不爽，但北方人总是要吃面条的吧？
直到有一回发现楼下小面馆里有台电动压面机，样子跟老式的手摇挂面机有点像，但却不需要手摇，不仅可以压面，还可以切面、做饺子皮，最重要的是这部机器不需要清洗（也没有办法清洗）。看到这样的面条神器我心中已然水草丰茂。
回到家中打开淘宝，发现类似的电动压面机产品有不少，但网上卖得最好的是一个名叫“俊厨”的品牌（店铺品牌为“拜杰”）。经过了解，我得知这台机器可以调节压面厚度，最多可以有1.5mm、2.5mm、4mm、9mm共4种面条宽度可选，最便宜的299元，只能够制作2.5mm宽度的面条（当然也能压“饺子皮”），最贵的599元，四种宽度都齐全。依照我的习惯，至少要1.5mm和2.5mm两种宽度的型号，当时这个型号的报价是399元。399元的价格倒还可以接受，但当时已是十一月初，距离双十一传统佳节已经没多少日子了，于是我强忍着内心的冲动把这款压面机加到购物车，盼星星盼月亮地等待着11月10号夜幕的降临。
后面的事情没有太多悬念，也没什么好讲的，相信大家也都经历过狗血的双十一剁手节。重点是我的这台压面机在双十一那天真心没让我白等，连同商家降价、店内优惠券和天猫跨店优惠算到一起，最终的到手价只有303元，相当于打了75折。
更重要的是，今年双十一的物流效率极高，从浙江的一个县城到俺们北方一个五线小城市，几千里迢迢，从发货到收货只要三天时间。这不，今天才是发货的第四天中午，快递小哥早早就把面条机给我送到公司办公室。
尽管是在办公室，但我依然迫不及待地拆开四方的小箱，取出沉甸甸的全金属压面机，简单地看了一眼说明书，然后就接上电源、按下开关，压面机开始嗡嗡运转。
我试着调了一下压面的厚度，目测可以调节的范围比较大，从不到1毫米的小缝到将近半公分的间隙，一般的面条、饺子皮甚至混沌皮都够用了，然后我又切换到切面档，1.5mm和2.5mm两段刀滚同地运转，切面的时候任选其一即可（幸好没选四刀的，搞不好就是四段刀滚同时运转？希望不是这样）。
因为是在办公室，实在没有好的测试材料，于是我找了几张纸巾折叠起来放到压面轴里。压面轴很给力，无论我如何折叠都可以灵活运转，如果纸巾折得太厚，压面轴还会像带有减震的车轮那样自动溃退（里面应该有弹簧装置），整个动作既流畅优雅又显得力道十足，看起来很专业的样子。
遗憾的是，办公室里实在不便于测试这种厨房设备，只好等待晚上回家再做更详细的测试。后续情况也请容我改天再来汇报。
