2018-01-19 ↔ 9662阅读

陶瓷餐具选购要点

瓷由粘土、石英、长石等天然矿物原料烧结而成，其化学成分虽然多样，但却主要以二氧化硅和硅酸盐（硅酸铝，硅酸钙等）为主。
二氧化硅和硅酸盐大多都是比较稳定且对人体无害的物质，这就使得陶瓷餐具拥有稳定的化学性状，既美观典雅，又不易滋生细菌，还具有耐高度、耐腐蚀等天然特性，是餐厨所用之首选。
陶瓷餐具虽好，但无奈我国的陶瓷文化源远流长，想要买到美观大方、安全健康、价格便宜的陶瓷餐具却难免也要多花些功夫。

釉上彩、釉中彩、釉下彩、白瓷

基于食品健康及日常清洁方面的考虑，白瓷、釉下彩、釉中彩理应是首选，釉上彩最差；基于美观性方面的考虑，则正好相反；基于性价比方面的考虑，白瓷和釉下彩都是不错的选择。
当然，在此之前，我们还要学会如何区分釉上彩、釉中彩、釉下彩及白瓷（直接去问卖家倒也可以）。
先说什么是釉：釉是指陶瓷表面那层硬而光滑的表皮（陶瓷的内部往往都是涩而粗糙的）。
釉上彩则是指陶瓷的花纹完全暴露于釉面之上，用手指触摸会有凹凸分明的感觉；釉中彩的花纹位于釉层内部，但却也距离表面较近，用手去摸，在花纹附近隐约会有凹凸感；釉下彩则是一种古老的瓷器工艺，其花纹线条完全处于釉面以下，表面光滑平整，其花纹并不具有丰富的色泽；白瓷则比较好理解，就是指没有任何花纹的、洁白的陶瓷。

关于厚度：越薄越好吗

对陶瓷制品稍有了解的朋友应该知道：古往今来，但凡号称高档的瓷器多讲究轻薄、通透，从艺术的角度来看，瓷器自然是越薄越好。
但日常生活却与艺术相去甚远，过于轻薄的陶瓷餐具不仅易碎，也缺乏应有的隔热功能，在日常使用中并不可取，价格也要比常规瓷器贵上几倍甚至几十倍。

关于工艺细节

日常使用的陶瓷餐具并不需要具备太多的“艺术价值”，但却也不应有明显的瑕疵。
陶瓷制品常见的瑕疵主要包括斑点、落渣、色脏、针眼、表面伤、变形等，通过眼观、手摸等方式就可以轻松辨别，还可以把餐具倒扣于平坦的桌面，以便于观察开口处是否周正圆润。

食品安全要求

外观的惊艳与内心的清雅常常都站在彼此的对立面，陶瓷这种东西也不例外。
陶瓷制品中难免会含铅、镉等对人体有害的重金属物质，这些物质既可能源于粘土、石英等陶瓷原料本身，也有可能是陶瓷制品上那些艳丽的花纹所致。
尽管监管部门对陶瓷制品中的铅、镉等重金属物质含量有明确的规定，但无奈有很多陶瓷制品难以追本溯源，也常常无法被有效监管，这就使得陶瓷制品的安全问题不容乐观。
为了避免买到含有毒害物质的陶瓷制品，请各位尽量选择正规品牌（有厂商、有联系方式、有合格证，最好能有行业认证标识），并请尽量不要选择釉上彩类型的陶瓷餐具，更不要选择内部有彩色花纹的陶瓷餐具。

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