2018-11-22 ↔ 3485阅读

关节炎患者的饮食注意事项

对于骨关节炎患者而言，除了要进行积极的药物治疗、物理治疗甚至外科手术治疗以外，还应该充分发挥运动疗法和食物疗法的重要作用。
运动疗法自不必说，科学、适量的运动可以有效改善骨关节炎；除此之外，一样重要的还有食物的摄入问题。

低热食物

摄入低热食物的主要目的在于减重，以达到减轻关节负担的目的。摄入低热食物并不代表不摄入热量，而是让每日摄入的总热量等于或略小于每日消耗量。除此之外，还应尽量避免摄入糖类食物和精粮，在条件允许的情况下，主食应以粗粮为主。
另外，脂肪的摄入量也应该被有效控制。脂肪的供能比例不要超过每日消耗量的30%（以非体力劳动成年男性每日消耗2000大卡为例，脂肪的总摄入不应超过600大卡，约合70克）。

少吃动物油

脂肪不仅是重要的人体能量来源，对于人体激素及维生素的生成也非常重要。因此，脂肪的摄入必不可少。
不过，猪油、牛油（包括牛奶中的奶油）、羊油、鸡油等动物性脂肪，以及人造奶油类脂肪的摄入应尽可能避免，海鱼油及大多数植物油的摄入对于关节炎的改善和预防更加有益。

充足的蛋白质和钙

可通过瘦肉、海产品、豆类、低脂牛奶等食物来补充蛋白质和钙。蛋白质的摄入量与体重相关，一般情况下，每公斤体重每天大概要摄入1克左右的蛋白质，以70公斤体重的非体力劳动男性为例，假设此人仅靠瘦肉来补充蛋白质（主食中也含有比较多的蛋白质，海产品中的蛋白质含量更高），每天至少要摄入300克以上的瘦肉才好（以含水量较大的鲜肉为例）。
除了瘦肉、豆制品和坚果类食物以外，牛奶也是极佳的高钙、高蛋白食物。为了避免摄入太多奶油，请饮用低脂牛奶。

维生素很重要

维生素C、维生素D、维生素A、维生素B等维生素营养对于内分泌系统的正常运转具有重要意义，另外，维C具有良好的抗氧化、防衰老功能，维生素D更是影响骨骼发育的重要营养。为了促进关节炎的康复，请通过蔬菜、水果、豆类、坚果等食物补充足够的维生素。

减少“发炎”食物的摄入

土豆、蕃茄、茄子、甜椒、辣椒等食物中特有的生物碱成分可能会加重关节炎患者的疼痛感，同时还可能通过影响个别激素的分泌使关节炎的炎症反应加重。如果你在食用这类食物后发现关节炎有所加重，就应该尽可能加以避免。

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