2019-06-06 ↔ 12517阅读

电陶炉的加热温度多高为好

了解过不少电陶炉产品，从几百元到上千元的都有，在这个过程中发现一个现象：各式各样的电陶炉所采用的加热原理都一样，但彼此之间的最高温度却有所不同。大多数电陶炉的最高加热温度都被限制在300℃以内，也有少数产品的最高加热温度可以达到500℃以上，这又是何故？

为什么要限制加热温度

不管是加热温度在300℃以下还是500℃以上，其实都是人为限制的结果。电热丝的温度可以达到很高，但由于电陶炉的结构复杂，除了加热盘还有电路板、电线、外壳等部件，若不对温度加以限制，不仅会对加热丝自身的寿命造成影响，其他元器件也会因高温而加速老化，甚至还会带来安全隐患。

最高加热温度多少为好

对于烹饪来说，300℃以下的温度倒也够用（电磁炉的最高加热温度大多都在300℃以下），不管是涮火锅还是炒菜都能胜任，还有个好处就是对电陶炉内部的元器件影响较小，将火开到最大时炒菜也不易产生大量油烟，使用完后的冷却速度更快，但在加热效率上就要比加热温度更高的电陶炉产品差一些。
最高加热温度在500℃以上的电陶炉产品加热速度更快，尤其是对于锅体较厚的砂锅和玻璃锅，也具有不错的加热效率。在使用导热性较好的锅具时，可以采用降低功率的办法控制加热温度，用起来更加灵活。不过，缺点也是显而易见的：首先，需要整体提升电陶炉内部元件及外壳的耐热性，确保在高温状态下不出故障、不影响电陶炉的使用寿命，这必然会增加制造成本；其次，在使用完毕后，电陶炉的余热更多，需要花费更长的散热时间后才能收纳。

如何选择

由此可见，不管电陶炉最高加热温度是高还是低，都各有优缺点。最高温度较高的电陶炉用起来更加灵活，需要更高温度时可以加大功率，反之则可调小功率，用起来灵活而高效。不过，这类产品的价格较高（多在1000元以上），在使用过程中也要更加谨慎、科学。
最高温度较低的电陶炉型号较多，价格大多在400元以内，对于大多数家庭而言是更加实惠的选择。

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