2016-03-13 ↔ 81817阅读

是坑爹吗？全自动面条机靠不靠谱

老家是北方的，爹妈籍贯一个甘肃一个山西，所以从小爱吃面条也是必然的。家里从奶奶开始面食手艺就是一流，妈妈的手工面现在更是绝活。但结婚以后工作忙、时间少，加上技术也不过关，所以自从听说全自动面条机这种东西以来，就一直在关注。
但也曾关注很久都没有下手，就是因为感觉还不够靠谱。为什么这样讲？因为出面质量确实不能和手工面相比，厂商吹得太狠让用户过于失落，网上铺天盖地的负面言论确实不无根据。下面列出几个主要品牌的产品缺陷，供各位参考讨论。

几款主流产品的主要缺陷

1、飞利浦。其实飞利浦总体来讲算是不错的，包括电机、搅拌轴、面板的材质和用料都可圈可点，结构和收纳设计也有亮点，缺点就是挤压式出面的原理始终如一，出面品质没有质的飞越，并且会有剩面。
2、九阳。九阳是不错的厨电厂商，但最开始的几款产品确实不敢恭维，还好后来一直在不断改进创新。九阳面条机的缺点是产品化做的不够好，有些塑料轴、塑料壳的机器用起来确实会有更多问题，但高端机型还不错，全新设计的L6、L10及L12机型还能比较好地解决剩面问题。
3、格菱乐。格菱乐做面条机的历史应该比飞利浦和九阳更短一些，但在用料、设计以及细节方面都貌似很牛的样子。主要缺点是产品型号过多，给人感觉没有重点，并且定价有点高，如果商家肯给出一部分优惠就会体现出极高的性价比。
4、丽电。丽电面条机在电商平台上卖得也比较火，最大的特点是容量大，曾经也有一款钢性内胆、金属搅拌轴的产品上架，但目前架上的型号看上去却没有什么亮点，定价如果能再低一点也许会更有竞争力。

个人观点

1、确实不比手工面。市面上的所有这些全自动面条机，跟手工面熟手相比，出面质量都不敢恭维。
2、健康可以有。除了速度快，不用担心添加剂的问题。外面主食店里买的面是不一样的，为了要解决粘连、卖相之类的问题，据说都要加一些添加剂，反正我吃了一般都会有明显的饱胀感。
3、用法很重要。说明书一定要看，水面配比还是很重要，毕竟只是个工具。油、盐、菜汁、鸡蛋的添加都会影响面的品质，有好的影响也有坏的影响，除了仔细读说明，这个还需要自己摸索。
4、电机功率、搅拌轴、面板很重要。电机功率、搅拌轴、面板的参数和材质是重点比较的地方，除了品牌以外，这几个方面一定要做比较。
5、新的制面方式有待观察。例如九阳的L10，采用了比较新的制面方式，还有各别型号的产品采用了“切”而非“挤”的方式出面，都是很好的创新，但实际的效果如何，还有待观察。

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