2021-05-16 ↔ 2328阅读

健康膳食小助手

“吃”是一门大学问。我们每天都需要摄入各种各样的食物来维持生命活动、保持身体健康。吃得不对就会营养不良，引发各种各样的健康问题。在“吃”的问题上面，营养学家给了我们很多建议，但如何精准实施？下面所列的“小助手”也许必不可少。

厨房电子秤

厨房电子秤量程比较小，常常可以精确到0.1克，在烹饪时可以在更加精准地掌控每种原料的比例，对健康膳食也有不少帮助。例如，每人每天推荐的食盐摄入量是不超过6g（包括鸡精、酱油以及零食中的盐，因此，饭菜中实际添加的盐量还要更少一些），我们就可以用厨房电子秤更好地控盐、控糖（每人每天添加糖摄入量不超过50g，包括零食中的添加糖）、控油（每人每天油脂的摄入量建议25g-30g为宜），摄入足量的水果、蔬菜（每人每天推荐的水果摄入量为200g-350g，蔬菜300g-500g）等。

量杯

量杯可以测量液体的容量。《中国居民平衡膳食指南》中建议，我们每天的饮水量应在1500ml-1700ml（可以包含汤、粥等食物中的水），有了量杯我们可以更好地掌握每天自己的饮水情况。在饮用一些不太健康的饮品时，也有助于更好地把握和了解饮用量（例如碳酸饮料、酒等）。

温度计

温度计一般用来测量液体的温度，有些人喜欢吃比较烫的饭，喝比较烫的水，但研究表明，超过60℃的食物是非常不安全的，有可能对口腔及食管粘膜造成严重烫伤，久而久之让我们对温度变得更加不敏感，但烫的食物对食管粘膜的损伤是依然存在的（严重时甚至会诱发癌症），一般50摄氏度左右的食物和饮品是最合适的。温度计可以帮助我们更加准确地测量和了解“健康的温度”。另外，有孩子的家庭可以用温度计测量所冲奶粉的温度；不同的茶叶对水温的要求也各不相同……在很多场景中，温度计都能派上用场。

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