2014-01-25 ↔ 16382阅读

德国啤酒什么牌子好

德国的啤酒在一定程度上就代表了这个国家的文化。世界上第一种啤酒是由公元前6000多年的古巴比人发明，在公元前1000多年的时候古埃及人就实现了啤酒的规模化生产和商业运作，在随后的几千年里啤酒的酿造技术经过地中海和欧洲大陆，被传往全世界。
在德国这个啤酒大国，每一个州、每一个城市、甚至每一个村镇，每天都有无数个独特的啤酒厂在使用不同的技术酿造着无数种口味不同的啤酒，去过德国的人都为这个国家拥有成千上万种好喝的啤酒感到惊奇。但是，在德国以外的地方，如何才能买到好喝的德国啤酒？

保质期的限制

啤酒是一种使用麦芽、啤酒花和水经过发酵工艺后酿造而成的低度酒，这种酿造方法带来的最大问题就是酒浆不易保存。在德国的一些乡村啤酒厂里，每天生产的啤酒只用于供应给本地的居民和附近的餐馆，这样的啤酒即新鲜又美味，但是却无法长期存放。再加上德国有一项针对啤酒酿造技术的法律叫做《纯净法》，《纯净法》明确禁止除麦芽、啤酒花和水之外的任何东西被做为啤酒原料，所以即使有先进的灭菌技术和细菌过滤技术，却依然无法突破啤酒容易变质的自然规律。保质期的问题会导致储运成本的升高，并且折衷的的方案也会影响啤酒的口感，这些都是大多数德国啤酒在国外很难买到的深层原因。

没有国际化大品牌

我们常常听到一些国外的啤酒品牌，例如百威、嘉士伯、喜力、蓝带……，可是这里面没有一个是德国的品牌。虽然这并不代表这些牌子的啤酒比德国啤酒好喝多少，但却能够说明德国啤酒缺乏品牌建设方面的思维。
也许德国的啤酒厂真的不太愿意像其他品牌一样四处兼并、到处建厂，其他人做的是品牌，而大多数德国的啤酒厂只做啤酒。

啤酒的地域性：无法本地化生产

其实国内也有类似的情况，很多地方都有当地人喜欢的啤酒品牌，别家的啤酒在当地无法立足，自家的啤酒也抢不到别人的地盘。这里面即有地域喜好方面的原因、也充满了地方保护主义的色彩，原因很复杂。不过我们可以想象一下，就连国内的啤酒企业都很难在公平公开的市场中自由竞争，对于国外的那些没有巨额资本支持的啤酒企业来讲，又如何能够树立自己的品牌影响力？所以，德国啤酒很难在中国国内建立起足够强大的生产和销售网络，也许最好的方式仍然是像别人那样进行产业整合和兼并，不过这也就失去了德国啤酒的意义。
所以在这里我们只能遗憾地告诉大家：虽然德国啤酒很好，种类也有成千上万种，但我们能在国内买到的现在也仅仅只有不到20种，并且有一部分在商场里几乎是天价。

留言

发布