2019-01-02 ↔ 45385阅读

志高破壁机使用感受

借着“双11”的东风买了一台志高破壁机。之所以选择志高，首先是因为志高品牌的口碑还不错，再加上我选的这款破壁机价格便宜（到手价只要不到400元），功能方面貌似也没少哪样，所以果断剁下。
我买破壁机主要用来制作豆浆和米糊之类的常规食物，对性能要求并不高，这台与豆浆机价格相仿的破壁机应该能够满足我的使用需要。

型号和参数

1、我所购买的志高破壁机型号名为“ZG-YM1701”（以下简称“志高破壁机”），属于志高破壁机中的中端产品。
2、志高破壁机的电机功率为1000W，加热功率为800W，电机功率比常规豆浆机要高不少。
3、破壁机的刀头采用8叶设计，最上面两片是垂直刀头，具有额外的垂直切削和搅拌效果（很多产品没有这样的垂直刀头）。

4、预设程序比较全面，有倍浓豆浆、营养米糊、浓郁鱼汤、玉米汁、蔬果汁、滋补粥、破壁粉、精力汤、点动/清洗、智能预约、智能保温、自定义搅拌等内置程序，涵盖了豆浆、米糊、果汁、汤、粥、干磨等多种食物的制作功能，可满足绝大多数日常所需。时间和温度预约功能也比较意外，其他品牌在这个价位很难找到带有预约功能的产品。
5、内置温度传感器，设有开盖、提杯自动断电功能，使用起来会更加安全。

配件

志高破壁机配备了一个加热杯、一个小量杯、一把清洁刷、一个过滤网、一个推料棒，配件不多，但基本够用（其他机型往往会配备专门的冷打杯、加热杯和干磨杯，防止不同类食物之间串味，但价格要贵不少）。

使用过程及感受

1、收货当天我先用破壁机试做了米糊。我往加热杯中加了各种米和一些红枣，米粒的破碎效果极好，但红枣的皮却不太容易被打碎，最终有一些红枣皮碎渣留在杯底（枣皮碎渣并不算太大，直径大概1毫米左右）。

2、紧接着又做了梨汁。我往杯中加了一些水和三颗大梨，一分钟多一点就打了1升多的梨汁出来。梨汁打得很碎，只是打好后有一点变色（部分成分被氧化），可能会有部分营养成分流失。不过，果汁氧化的问题与破壁机的性能和品牌没有太多关系，即便换作几千元的高端产品也应该是一样的后果。
3、然后我又试制了营养粥。主要原料有大米、小米、黑米、红豆、水，“营养粥”程序会在煮制期间搅拌几回，但不会把食材完全搅碎，这样比较容易把粥煮熟，但又不至于做成糊状，做出来的粥口感还不错。
4、收货后第二天我试着用胡萝卜做了个精力汤。在机器运行到中途时，我本想打开上面的小投料口加些调料，没想到在拧动盖子的时候触动了杯盖断电保护机关，导致机器断电，再次拧好盖子后发现机器回到初始状态。从断电复位的现象推断，这款破壁机没有断电记忆功能，所以必须要保证制作途中不能断电或误操作，否则可能会导致食物制作失败或糊锅。当然，经过小小的补救（又加了些水然后重新做），最终还是做出了营养又美味的“胡萝卜羹”（口感之细腻、味道之香甜让我始料未及）。
5、噪音比较大，但属于可接受的范围。在使用过程中，运转到最高的搅打挡位（9挡）时，噪音大概在70-80分贝左右，虽然有些吵，倒也没有尖锐的高频噪音，只要不是夜深人静还是可以接受的。

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