2019-11-28 ↔ 2845阅读

空腹到底能不能吃香蕉

坊间流传着很多与饮食有关的健康经验，其中有一些能够让我们远离健康风险，还有一些则有捕风捉影的嫌疑。
比如说，人们常说空腹不可以喝牛奶，这样的说法并不确切，准确地说，对于乳糖不耐受者，空腹喝牛奶可能会导致腹泻，但对于大多数人而言，空腹喝牛奶是没有问题的（尤其是孩子，孩子通常不存在乳糖不耐受的问题，婴幼儿不是经常都要空腹喝牛奶吗？）。再比如说，人们常说空腹不能吃香蕉，这个说法又有哪些依据？

为什么空腹不能吃香蕉

1、依据一：香蕉中含有较多的钾、镁元素，这些元素属于微量元素的范畴，如果摄入过多，会对心血管产生抑制作用，从而引发心脏病。
2、依据二：香蕉中所含果糖量较高，如果空腹吃香蕉，会因为果糖无法消化而引发腹泻。
3、依据三：香蕉的含糖量高，会使消化系统开足马力工作，导致血液循环加快，并会增加身体耗氧量，进而增加心脏负担，从而引发心脏病。

空腹到底能不能吃香蕉

对于上面几种方法，我个人持保留态度，理由如下：
1、香蕉中所含的钾、镁元素虽多，但也只是相对于其他食物而言，如果说到具体含量，恐怕只能算是“微不足道”。每100克香蕉（1根香蕉大概就是100克）中含钾256毫克（0.256克），含镁43毫克（0.043克），二者加起来约300毫克（0.3克）。成年人每日所需钾元素1800-5600毫克（运动量越大，对钾、镁的需求越多），即便按照100%的吸收率来计算，也需要吃7-21根的香蕉才够。至于镁，每日所需相对少一些，但如果仅靠香蕉来补充的话，每天吃个十根八根并不为过。因此，吃香蕉导致钾、镁元素摄入过多的说法纯属无稽之谈。
2、钾、镁元素“抑制心血管，引发心脏病”的说法也有些捕风捉影的嫌疑。钾和镁都是重要的电解质，人体绝大多数的代谢功能、内分泌功能甚至神经传导功能都需要钾镁元素的参与，如果缺钾、缺镁，人体反而会因为代谢失常、内分泌失调、神经传导失灵等问题产生各种健康问题，在急性缺钾、缺镁的情况下引发心脏病也是有可能的（长跑后要补充电解质就是这个道理），因为钾镁摄入过量引发心脏病则让人难以想象。

3、香蕉中所含果糖较多，果糖是一种碳水化合物，和葡萄糖一样都属于单糖结构（牛奶中的乳糖是双糖），是一种很好的、易于消化的能量源，人群中果糖不耐受的概率只有2万分之一。所以，如果吃香蕉导致腹泻，大概率是细菌超标、胃肠功能紊乱等原因所致。
4、香蕉的能量密度较高，每100克含热量91大卡，其中又以碳水化合物类营养居多（碳水化合物22克，所含热量超过80大卡）。与米饭、面包、饼干、糖果等食物相比，香蕉的能量密度只是小巫见大巫，对血液循环及氧供方面的影响也不可同日而言，如果吃香蕉真的会导致心脏不堪负重，那么吃面包和米饭又会如何？

综上所述，如果你的心脏功能正常，吃香蕉并不会引发心脏病；如果你没有果糖不耐受的问题（只有2万分之一的人果糖不耐受），吃香蕉导致腹泻可能另有原因。另外，很多人错把胃痛当作心痛，这也是“吃香蕉引发心脏病”这一传言的重要诱因。

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