2020-02-01 ↔ 3689阅读

为什么要戒糖

近几年常常会听到“戒糖”这个词。戒糖与戒烟不同，很多人对于戒糖的原因、好处及方法不甚了然，有的人会对“糖”产生误解，有的人谈“糖”色变，还有的人则认为戒糖根本没必要。

糖的好处和坏处

1、糖是一种最典型的碳水化合物，是人体最重要的营养物质之一，人体活动所需要的能量大部分是由葡萄糖提供，因此，糖是人体必不可少的物质。
2、糖是甜的，不仅可以为人体提供能量，还可以改变食物的味道，甚至能改善不良情绪。
3、身体每天所需的糖是有限的，能够满足每天的消耗即可，如若过量摄入，身体就会将多余的部分转化为脂肪储存起来，从而引发肥胖，并增加患糖尿病、高血脂、高血压、龋齿等疾病的风险。

为什么要戒糖？

在这个物质充裕的时代，糖的摄入极易过量（甜蜜的食物让很多人无法抗拒），控制糖的摄入刻不容缓，这样才能确保供需平衡，不至于影响身体健康。

如何正确戒糖

戒糖并不是拒绝一切糖类。如上所述、，糖是人体最主要的供能物质，没有糖我们就无法生存。所谓戒糖，主要是指减少游离糖的摄入。
WHO（世界卫生组织）给出的游离糖的定义是：由厂商、厨师或消费者添加到食品和饮料中的单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖（如蔗糖或砂糖），以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖。但不包含新鲜水果和蔬菜中的糖以及牛奶等食物中自然存在的糖，这是因为这些食物中的含糖量相对较少，并且除了糖分还存在其他营养，在适量食用的情况下并不会给身体带来负面影响。

游离糖的摄入量

世界卫生组织给出的建议是：成年人和儿童每天游离糖的摄入量应降至总能量摄入的10%以下，若进一步降至5%以下或每天大约25g（6茶匙）将会更加有利于健康。
减少游离糖的摄入量应先控制饮料、可乐和甜点等高糖食物，其次还可通过配料表或营养成分表找出有较多糖类物质添加的食物，并有针对性地减少摄入量（个人认为，额外添加了白砂糖、蔗糖和蜂蜜的食物摄入量越少越好）。

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