2022-06-29 ↔ 5445阅读

血管硬化是血管变硬了吗？红酒、鱼油和醋能够软化血管？

刘广军今年48岁，喜欢和朋友喝酒，血压有些高。因为最近总感觉头晕，广军被妻子拖到医院做检查。好在没有大问题，但医生说有中轻度的动脉硬化，开了药，还说让他不要再酗酒。广军一听这话心里就犯了嘀咕：动脉硬化我几年前就有了，但这跟喝酒有什么关系？网上不是说了吗，适量饮酒具有软化血管的作用。回家的路上，广军甚至还在怀疑是不是老婆事先买通了医生劝他戒酒。

血管硬化究竟是怎么回事

血管是血液循环系统的通道。如果把人体比作一座城市，血管就是城市里的道路和地下的各种管路。说得再简单形象一些，血管有点像是公园里用来浇花的那种橡胶软管。所谓血管硬化，直观的理解就是血管变“硬”了。但很显然，事情没有那么简单。
如下图所示，我们的血管是一个结构复杂的生命活体。血管壁大致有三层：最外层是坚韧却富有弹性的纤维网（结缔组织），主要功能是保护血管内部结构，同时约束血管的过度膨胀；中间层主要由平滑肌构成，平滑肌受神经系统控制，时刻都在对血管实施“伸缩”操作；最里层称为“内皮”，内皮直接接触血液，薄而平滑。

血管是有生命的活体，老化将是必然。即便我们不吸烟、低盐低糖低脂饮食、天天去锻炼，血管的老化也无时无刻不在进行。血管老化常常表现为：最外层的纤维网（结缔组织）变脆变弱，中间的平滑肌失去活力，内皮“锈迹”斑斑、四处淤堵。就如同公园里用来浇花的那根橡胶水管，风吹日晒使其表皮风化开裂，内部泥沙淤积，水泵开大了担心水管爆掉，开小了远处又会断流，管内四处游走的淤泥常常汇集到拐弯的地方，随时会把管子堵死。这简直就是人体血管硬化的情景再现。

如何应对血管硬化

骨关节炎、腰椎病、骨质疏松，还有血管硬化……所有这些与退变有关的疾病，最好的应对方法就是：预防，防大于治。就血管硬化而言，预防手段可以概括为如下几点：
1、低脂、低糖、低盐饮食，主食不超量；
2、少吃动物油和各种奶油制品；
3、适量运动，控制体脂率，避免肥胖；
4、戒烟控酒（最好不喝酒）。
如果已经存在血管硬化的情况，上述方法依然是有效的，至少能够延缓血管硬化的进程；与此同时，还应该在医生的指导下服用“软化”血管的药物，有助于问题的改善。

红酒、鱼油和醋能够软化血管吗

就像本文开头介绍的刘广军一样，很多人认为吃药有副作用，更愿意相信存在某种应对血管硬化的捷径和偏方。我们可以负责任地告诉您，不存在的。不仅仅是偏方，就算是某些大品牌的保健品，想要让硬化的血管重新变软也是不可能的。
常常听到有人说：喝红酒、服用深海鱼油甚至喝醋能软化血管，这都是缺少证据的，同时也是不合常理的。首先说红酒，红酒是一种低酒精度酒品，喝红酒的本质依然是摄入酒精。国内外无数研究表明，饮酒能够“软化”血管的说法并没有充分依据，反而罗列了许多酒精的危害（例如：酒精是一级致癌物）。对于血管硬化者而言，少量饮酒也许是可以的，但绝不提倡以此为由而酗酒。

深海鱼油能够软化血管的说法，尽管也有一些捕风捉影的证据，但早有研究表明，服用深海鱼油并不能逆转血管硬化。深海鱼油和植物油、猪油都是一种脂肪，深海鱼油的特点是“黏度”更低，不易沉积于血管内皮（暂且这样形容吧），可能要比其他脂肪更“健康”一些。但如果非要说深海鱼油能够软化血管，恐怕过于牵强。深海鱼油卖得那么好，只能说某些商家的宣传力量强大。

关于醋的问题，可以归结为民间想象力。如果有机会把血管泡到醋里，也许真的能让血管变软。但就算这样也无济于事。我们追求的“让血管变软”，是要让血管变得健康、有活力，并不单纯是软和硬的事。更进一步讲，就算有人愿意冒险每天饮醋1斤，恐怕也不会对血液酸碱度造成什么影响，因为人体本身就是一个巨大的化工厂，那些醋喝到肚中，恐怕和泥牛入海没有区别。

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