2016-08-11 ↔ 20864阅读

九阳L6全自动面条机好不好

九阳的小厨电产品确实很有名，比较常见的有豆浆机、各种料理机、面包机、电热水壶，几乎占据国内小厨电领域的半壁江山。当然，除了销量巨大、广告打得山响以外，九阳的这几样产品在创新方面确实也有称道之处。
但九阳全自动面条机貌似是个例外。从13年上市以来，用户对九阳全自动面条机的评价就褒贬不一，称赞的声音我们不提，槽点主要集中在出面质量和清洗复杂度方面。
若干年后的现在，九阳经过多次改进和重新设计推出了改进型的L6全自动面条机，九阳自信满满地号称全新的L6可以“全自动、零看管、零失败”，出面质量更是堪比“妈妈的味道”。
事实果真如此吗？

真的不挑面吗

商家号称九阳L6采用“古法压面”、“太极醒面”、“揉道2.0”，基本都是商业广告术语，当作没看见即可。商家还号称新一代的L6型面条机“不挑面”，无论什么面都可以做出“妈妈的味道”，夸张的成份有不少。个人建议高筋粉是最佳之选，否则出面的品质可能会让人无法接受。

商家号称“零看管、零失败”

听上去很诱人，但其实这应该是所谓“全自动”产品最基本的功能。目前的九阳L6全自动面条机，在提前加水加面的情况下，确实可以做到无人看管自动出面，但在我看来这个没什么稀奇，最多也只能算得上是“补课”。
要知道，在此之前九阳所谓的全自动面条机有一半以上的出面失败案例都是由于水面配比不准确所致。

还是要看功率和容量

电机功率越大越高，面粉容量越大越好。三口之家大概可以容纳500克面粉才够。

仍然需要“挤”面

手工面的制面流程是“活面、揉面、醒面、擀面、切面”，在切面之前有四道工序，最后要用刀切。全自动面条机的制面流程是搅面、拌面、挤面，最后一道工序用“挤”来代替“切”。可以想象一下，从模具里把面挤出来形成面条，与刀切面条的区别还是比较大的，在口感方面与纯手工面条还是一差距。

关于“垂直出面”

九阳L6与之前的N6、N7、W601之类的型号相比，最大的变化有两点，一是自动水面配比，二是改“水平出面”为“垂直出面”。水面自动配比的好处不言而喻，“垂直出面”的好处又体现在哪里？
1.不易断。垂直出面确实更不易断，不像水平出面要拐个90度的弯面条才能落下。
2.不易粘连。模具洞眼之间本身是有间隙的，垂直出面过程中面条不用拐弯，依靠这些间隙可以保持距离，不太容易粘连。

关于剩面的问题

九阳L6面仓的位置更靠上，挤面仓更小更精确，剩面要比上一代产品少很多（但多少还是会剩一点的）。

关于清洗

九阳L6的搅拌轴、面仓、出面模具的设计看上去更合理一些，清洗起来要比上一代产品更方便。

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