2016-12-31 ↔ 4883阅读

电炖锅好用吗

现代人生活节奏太快，想做美食犒劳自己的时候不用担心没有食材，但却没有时间。比如说炖肉、煲汤、熬粥，都是耗时间的活儿，就算到了周末有时间下厨，又要把多半的时间花费在做饭上，于是懒觉没了、逛街没了、健身没了、交水电费和罚单的时间也没有了，你说我该怎么办？

用工具制造时间

不得不说智能产品确实改变了我们的生活，我们缺时间它就能生产时间。比如在做饭这件事情上，智能炖锅就很好地解决了时间不够问题。传说中的智能看管、无人值守都不是忽悠，煲汤、煮粥、炖肉都可以搞定，除了可以节省时间，基本也不用再担心炖不烂、火候不到和糊锅的问题了。

“炖”对锅的要求

炖是世界各地最传统的烹饪方法之一，准确地讲炖和煮的方式大有不同，除了时间长短不同以外，对水量多少、器皿材质、火候把握等方面都有独特要求。一般情况下“炖”的时间会更长一点，锅的材质方面多用砂锅或者陶瓷罐，整体过程具有传热慢、受热均匀、入味足的特点。
一款电炖锅产品做的好不好，按说至少要满足上面这几个要求，目前的产品可以做到吗？

电炖锅介绍

1.功耗。电炖锅使用电能加热，功耗要比普通电锅小很多，最大功耗300w左右，最小的也就80w左右，相当于一个白炽灯泡的功耗。
2.功能。电炖锅操作起来还算方便，功能实用但不多余。个人认为最人性化的功能就是“预约”：如果早上起床想喝一碗热粥，在睡觉前将材料放入锅内并设定好开始时间，起床后就可以喝到煮好的、甚至连温度都刚好合适的热粥；另外还有智能保温功能也不错，即便你不小心睡过头了，哪怕睡到中午再起床去喝粥，仍然会发现温度还是刚刚好。
3.时间和温度。根据食材的不同炖的时间和温度也有不同，电炖锅产品既预设了常见食物的工作程序，还有灵活的手动时间和温度设定功能，对各类食材不会挑剔，来者不拒。
4.容量。内置电热丝加热，内胆为陶瓷材料，可在密封状态下工作，容量从1升左右到5升以上不等，各位可根据需要灵活选择。

优缺点

优点：功耗小，相当于的一个白炽灯泡的功率；价格合理，性价比高，几十块到几百块不等；炖出来的汤很香浓，不比明火炖出来的差；易操作，使用方便，老人小孩都可以使用；可以预约定时，回家就可以吃到可口的粥、汤、饭。
缺点：毕竟不是电压力锅，有些不容易烂的食物要炖很长时间，没耐心的朋友估计会不耐烦。

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