小的时候就常常听说这样一条中医常识：感冒、嗓子发炎或者有外伤的时候不能吃羊肉、狗肉、鱼虾之类的“发物”，会导致病情越来越严重。后来还听说过一个离奇的故事：明朝开国皇帝朱元璋为了害死开国元勋徐达，居然在徐达后背长疮的情况下赐给“烧鹅”这样的“发物”，使徐达暴毙。
从小就浸润在“发物”这样的理论之中，对于“发物”的说法深信不疑。直到后来因为嘴馋，在嗓子发炎的时候吃了不少羊肉狗肉之类的“发物”却发现其实也没什么，才渐渐知道所谓“发物”大多还是一些过敏甚至激素残留引起的问题，并不是每个人吃了都会有特殊反应。
后来接触到关节炎方面的知识，发现医学界流传着这样一个说法：关节炎患者不能吃茄子和土豆，因为这两种食物中含有一些特殊的生物碱，这些生物碱会促进人体分泌更多的前列腺素，还会促进受伤部位分泌更多的“疼痛素”，甚至还会干扰人体钙元素的代谢，使骨骼中的钙流向软组织。这些生物碱的特殊功能会使关节炎疼痛加重、水肿增加，同时还会影响骨骼健康。也就是说，对于关节炎而言，茄子和土豆才是真正意义上的“发物”。
经过深入了解，才知道不仅仅是茄子和土豆，还有蕃茄、西红柿、甜椒、辣椒、枸杞等食物都是如此。这些食物看上去风马牛不相及，但却有一个共同的特点：都属于茄科类植物的果或茎。这些食物在成分方面有一个共同特点：含有甾族生物碱、莨菪烷类生物碱、吡啶[叱咤？]生物碱和吲哚生物碱。这些生物碱对关节炎的影响上面已经讲过：增加疼痛感并引发更多的水肿。
与“羊肉是发物”的说法不同，茄科类植物中含有的生物碱对于关节炎的负面影响更加普遍。甚至有人认为，茄科类食物中的生物碱是很多关节炎被诱发最可疑的角色。
尽管医学界对此并无定论，但许许多多的临床病例都告诉我们，茄子、土豆、西红柿等茄科蔬菜（水果）可以加重关节炎症状。因此，为了消除关节炎症状、预防关节炎复发，请关节炎患者尽量少吃上述茄科类食物。
可能有人会说，茄子、西红柿、土豆、甜椒、辣椒之类的食物是日常生活中最常见的蔬菜，完全不吃做不到。并且，这些蔬菜中含有丰富的营养，味道也不错，不吃实在可惜。
为了解决这个矛盾，关节炎患者也可尝试少量食用茄科类食物，但请在食用此类食物时遵循如下三条原则：
1、食用自然成熟度较高的茄科类食物；
2、烹饪时间要足够长，让高温尽可能多地将有害生物碱分解；
3、关节炎患者食用茄科类食物导致症状加重时，必须要停止继续食用。
