2019-01-30 ↔ 13007阅读

榨果汁用什么机器好

果汁的味道鲜美、易于消化、无须咀嚼，是小资、文青以及孩子们口中不可或缺的美味。果汁虽好，但果汁的制作却非易事。好在现如今手段多样，榨汁机、原汁机、料理机、破壁机之类的设备应有尽有，才让我们在制作果汁的过程中有了如此多样的选择。
用于制作果汁的设备虽多，但面对不同的水果和不同的口感要求，不同设备之间的优劣也有所不同。

传统榨汁机

优点：榨汁速度快，果汁纯度较高，可将果渣和果汁进行较好的分离，设备技术成熟、价格便宜。
缺点：出汁率较低，果汁和果肉在制作过程中易于被氧化，影响口感和色泽，并且设备功能单一。
适用场景：比较适合用来加工含水量较高、纤维较少的水果（例如：西瓜、橙子）。

原汁机

优点：出汁率高，营养和色泽保持度较高，汁、肉分离效果极好，运行噪音低。
缺点：设备功能单一，价格相对较高，制作速度稍慢。
适用场景：更加适用于纯果汁的制作。

料理机

优点：速度快、出汁率高，设备的功能丰富（还可用于磨粉、绞肉馅等）。
缺点：无法将果汁和果渣分离，口感略差，工作时的噪音较大，价格也相对较高。
适用场景：比较适合用来制作高膳食纤维的果汁，也比较适用于家庭厨房。

破壁机

优点：速度快、出汁率高，在细腻程度上优于料理机，设备的功能丰富（破壁机其实是一种功能更强大的料理机），具有真空功能的破壁机还可更好地保持果汁的色泽和营养。
缺点：无法将果汁和果渣分离，口感略差，工作时的噪音较大，价格也相对较高。
适用场景：比较适合用来制作高膳食纤维的果汁，具备加热功能，还可用来制作豆浆、营养粥、肉羹，也可以用来磨粉、打奶酪甚至打冰沙，非常适用于家庭厨房。

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