2019-06-18 ↔ 4109阅读

苏泊尔真空破壁机试用报告

国产破壁机领域风起云涌，一部大功率（破碎功率1000W以上）、真空冷打、立体加热的破壁机售价不足千元。更有甚者，像苏泊尔JP08P这样的真空破壁机到手价只有不到800元。于是问题来了，这么便宜却又看起来如此高端的破壁机，真的靠谱吗？

整体情况

仍以苏泊尔JP08P真空破壁机为例，这台破壁机的电机功率为1300W，在所有同级产品中属于顶尖水平；采用6叶刀片，主加热杯和冷打杯容量1750毫升，另外赠送研磨杯。
常规功能方面，预约、预置程序、点动、清洗、防溢、过热保护等必要功能都具备，但没有WIFI连接、语音控制等智能化特性。
附加功能方面，冷打、研磨功能自然也是标配，值得一提的是，苏泊尔会随主机附带主杯、冷打杯、研磨杯三套破碎容器，榨汁、磨粉的效果更好，另外还附带一个独立式真空阀，可以与冷打杯一起使用以实现真空冷打功能。

使用感受

先说打豆浆的效果，在细腻程度方面优于传统豆浆机，也好于我之前试用过的800W功率破壁机，但仍然会有少量豆渣。尽管号称豆子无须泡水，但仍然建议把豆子先放进去然后设置半小时以上的预约功能，泡过水的豆子豆渣会更少一些，制作过程中的噪音貌似也会小一点。

磨粉最好用自带的专用研磨杯，研磨杯的体积小，聚拢效果好，研磨刀片的构造独特，在打粉效果方面秒杀其他容器的4叶、6叶和8叶式刀片。可能是因为功率大的缘故，苏泊尔这台破壁机的磨粉细腻度超过大多数1500元以内的破壁机。当然，大功率、高转速的破壁机也有缺陷：磨粉时的噪音奇大。为了避免噪音通过灶台传导并影响到家人和邻居，我特意在下面加了一块瓷实平整的橡胶垫，降噪效果还是不错的。

至于冷打功能，我试着榨了苹果汁，在启动之前先把真空阀装到冷打杯上（分体充电式真空阀，并不是集成于冷打杯的一体式真空阀），按下真空阀开关后将杯中空气抽走，然后按下破壁机按钮开始榨汁。果汁的细腻度方面倒没什么特别，但打好后的苹果汁不再是以往的浅褐色，而是接近于米黄的颜色，由此来看，所谓的真空冷打确实具有一定的“保鲜”效果。

关于价格

我所试用的这部苏泊尔JP08P真空破壁机到手价799元，与之前试过的300元级别的入门级破壁机相比，苏泊尔的这台功率更强劲、破碎效果更好、辅助设备（例如：专用的冷打杯和研磨杯）也更好，再加上真空阀的辅助，在食物制作效果方面大有提升。
与1500元左右的其他国产同级产品相比，苏泊尔JP08P并不具有WIFI连接、语音控制等小众功能，分体式的真空阀也不能与内置程序联动，尽管这并不影响破碎效果，但却着实显得有些低调甚至寒酸。

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